蒸汽发生器是一种产生蒸汽的设备，蒸汽发生器的原理是使用燃料或其他能量将水加热成蒸汽。在食品工业中，有许多产品在生产加工过程中需要用到蒸汽，如馒头、馒头、煮豆浆、葡萄酒蒸馏、杀菌消毒等，因此蒸汽发生器已成为食品生产中不可缺少的设备。

　　我们知道馒头、馒头等面食主要是用蒸汽来达到催熟的目的，而蒸汽是必不可少的因素。传统上，燃煤锅炉产生蒸汽需要30分钟以上，而蒸汽发生器产生蒸汽只需要90秒，因此加热功率密度较高，省时省力。

　　蒸汽发生器的蒸汽被引入到清洗、烫漂、搅拌、杀菌、蒸煮、标签包装等机械设备中，利用高温高压蒸汽带来热量或动能，完成食品加工的每一道工序，蒸汽温度高，蒸汽温度高也可以起到杀菌消毒的作用，如：豆腐机、蒸锅、杀菌罐、包装机、涂布设备、封口机等。

　　与传统的燃煤锅炉蒸汽相比，诺贝思蒸汽发生器温度高达170摄氏度，保证蒸汽产量的稳定，保证产品的加工质量。为食品加工提供高温蒸汽，可用于开水、烫漂、杀菌和烹饪。蒸汽发生器适用于大型食堂、企事业单位、快餐店、酒店厨房，以及烹饪加工，如制作饮料、豆制品加工、甜品店、餐厅、酒店食堂、学校食堂等。

　　酿酒时，温度控制非常重要。可以说，温度控制的好坏直接影响到葡萄酒的质量。可以根据实际需要控制温度，为酿酒和其他食品的品质和口感提供保证，能够满足各种食品的生产需求，是食品制造行业的好帮手，蒸汽发生器在食品加工中的作用不容低估！