年糕大家都吃过，年糕中华汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕这一类食品在年轻人中也很受欢迎，炒年糕、炸年糕等小吃在各个小吃街都是极受欢迎的小吃之一。

年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

作为食物的年糕，最重要的就是要保证其口感和食用安全，这也是所有食品加工企业所要求的。如何做到口感符合大众要求呢？蒸煮的温度绝对是其中一个最关键的因素，基于此，能够保证蒸煮温度的燃气蒸汽发生器成为企业首先选择的对象。

燃气蒸汽发生器采用贯流舱全预混表面燃烧技术，燃料可以充分燃烧，氮氧化物低于30mg，属于国家免检免报备产品，值得一提的是燃气蒸汽发生器蒸汽温度高达170℃以上，完全可以满足食品加工需求，不仅如此，燃气蒸汽发生器可以自主调节温度，满足不同种类食品加工的温度需求，保证食物口感。

另外，燃气蒸汽发生器所产生的蒸汽，安全无任何杂质，保证了蒸汽的洁净度，保障了食品的安全。这主要得益于其搭载的软水处理RO反渗透系统，能够将离子、有机物、细菌、病毒等截留在反渗透膜的进水测，从源头就达到了水源分离净化的效果!