在食品安全高度聚焦的当今，人们对餐饮安全与卫生的要求甚至超过了美味需求。餐饮配送的中央厨房作为企业名片，你敢于向公众开放吗？很多企业为树立安全生产的新形象玩了很多新花样，有直播厨房的、有邀请参观的，有实时监控的，相信这些敢于亮出后厨的企业，都是对安全卫生比较自信的企业，毕竟大多数的厨房都是高度保密的。那些做的风生水起的餐饮配送中心、敢于公开厨房的餐饮公司，厨房卫生是怎么做的呢？

        湖南某餐饮管理有限公司，是一家集产品研发、产品制作、连锁经营的餐饮综合性企业。企业负责人刘先生对食品安全、食品卫生十分上心，不论是基础设施还是人员管理，都采用最高标准。消毒是厨房卫生的重点，刘先生希望能找到一款环保产品替代化学清洗剂，蒸汽发生器成为首选。

       常见的致病菌有：大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌等，它们在100摄氏度的条件下都会死亡。但有一些细菌如炭疽芽孢、蜡样芽孢等则有较强的抵抗力，100摄氏度高温下仍有可能存活。此外，时间同温度成反比，在100摄氏度的高温环境下，可能1~3分钟就能将它们杀死，但如果温度低一些，需要的时间就会变长。温度低到它们的耐受范围内，则无论多久，都很难将它们杀死。
       在几番挑选之后，刘先生选中了诺贝思瓦特系列洁净蒸汽用于高温消毒，这也是多数饭店采用的方法。原理很简单，通过蒸汽发生器加热温度到120氏度，再持续10~15分钟，绝大多数病毒和细菌就能被杀死了。
       诺贝思燃气蒸汽发生器温度可达到消毒温度，并且温度可持续，产生的高温蒸汽能杀死绝大多数病毒和细菌。还具有良好的热伸缩性，科学的气流设计，炉内温度场均匀，且有效吸收火焰热量，加之优良可靠的进口燃烧器，使燃烧料得到安全燃烧，符合国际环保要求。

       2019年5月，诺贝思售后服务流动车来到该公司，亲眼见证了这款蒸汽发生器的消毒威力，诺贝思洁净蒸汽主要用来配套洗箱机，清洗碗筷和高温消毒。据刘先生反馈，每次蒸汽消毒之后都会进行细菌检测，事实证明，灭菌效果很好。除此之外，蒸汽发生器还可用于食物的烹饪与蒸煮配套，使用非常方便。

       武汉诺贝思热能环保科技有限公司经过多年的发展，迄今已成为国内规模较大、实力较强的蒸汽发生器生产厂家。先后 自主研发了全自动电加热蒸汽发生器、全自动 燃油燃气蒸汽发生器、环保型生物质蒸汽锅炉等常规产品，除此之外还为用户量身定制了防爆蒸汽发生器、过热蒸汽发生器、高压蒸汽发生器等十多个系列的三百多种单品，产品畅销全国三十余省及海外六十多个国家。咨询热线：181 6241 9309 。