武穴某私人豆腐坊购诺贝思食品加工蒸汽发生器配套豆腐加工工艺。在豆腐加工工艺中，煮豆浆是重要环节直接关系到豆腐品质及口感的好坏。用诺贝思食品加工蒸汽发生器将榨出的生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫。火要大，但不能太猛，防止豆浆沸后溢出。豆浆煮到温度达100℃时即可，注意加热要均匀。温度不够或时间太长，都会影响豆浆质量及后面的程序。
       煮浆是大豆蛋白质凝固（即点卤）准备的阶段。煮浆的目的是要使大豆蛋白质产生热变性，就是生豆浆通过加热，加速蛋白分子的剧烈运动，由于分子间相互撞击，拆断维持蛋白质空间结构的氢键，因而改变了原有生豆浆中大豆蛋白质的空间结构。破坏了外部的水化膜，除去了分子外的双电层，使内部的蛋白质结合在一起，形成凝胶。生浆加热后，天然的大豆蛋白质就变成为变性大豆蛋白质，使大豆蛋白质粒子呈现不定型的凝集。凝固就是大豆蛋白质在热变性的基础上，在凝固剂的作用下，由溶胶状态变成凝胶状态的过程。
       在煮豆浆的过程中，会出现假沸腾现象（煮的不彻底）即温度达不到94℃时，便沸腾的厉害，让人误解为煮浆完成。只有当温度达到100℃时，煮浆才算完成。94℃煮浆只发生盐析反应。在后面的点卤过程中，无法形成蛋白质沉淀，不能成团。
       煮豆浆过程中，时间、温度、搅拌、用什么溶剂都会对煮浆产生影响。传统的土灶铁锅加热煮浆法不能很好的控制时间和温度，诺贝思食品加工蒸汽发生器煮豆浆，可以精准掌握豆浆时间和温度，而且温度可以一直保持100℃，可以很好的形成蛋白质沉淀，还可以使豆浆中的有害物质失去活性，起到杀菌的作用。还可以提高大豆蛋白质的消化率，提高大豆蛋白质中赖氨酸的有效性，减少大豆蛋白质的异味，消毒灭菌，延长产品的保鲜保质期。
       武穴私人豆腐坊直接将诺贝思食品加工蒸汽发生器产生的蒸汽，用管连起来通到装有豆浆的桶缸里面去，一次煮三百斤左右，十几分钟就可以煮好！据老板反映诺贝思食品加工蒸汽量非常适合豆腐工艺，蒸汽发生器使用过程中也没出现什么问题，对诺贝思蒸汽设备非常满意。

       武汉诺贝思热能环保科技有限公司经过多年的发展，迄今已成为国内规模较大、实力较强的蒸汽发生器生产厂家。先后 自主研发了全自动电加热蒸汽发生器、全自动燃油燃气蒸汽发生器、环保型生物质蒸汽锅炉等常规产品，除此之外还为用户量身定制了防爆蒸汽发生器、过热蒸汽发生器、高压蒸汽发生器等十多个系列的三百多种单品，产品畅销全国三十余省及海外六十多个国家。咨询热线：181 6241 9309 。