蒸汽发生器是—种新型的食品加工设备，通过蒸汽来制作面条。蒸汽发生器的主要功能有加热、消毒、杀菌和降温。它具有杀菌、除虫、消毒等功能。使用时应先将设备中的热水加入锅中进行加热，再将所需的水倒入锅中。由于蒸汽发生器是在高温下进行加热的机器之一，因此不会产生水蒸气蒸汽将导致空气中的细菌繁殖并产生大量污垢。

面条的主要加工方法是将面条在水中浸泡，然后放入锅中并加入大量水，直到煮开，并在冷却时进行清洗。煮面条的方法不是完全重复，而是有一些细微的变化。面条经过多次煮后变得更硬，并有一些细裂缝，因此面条更加柔软和有弹性。通过使用蒸汽发生器，您可以使面条更硬、更有弹性。当面条煮熟时，这些特性就会消失。在加热过程中，由于蒸汽发生器处于高温状态，可以杀死食品中所有细菌和寄生虫，并且不会使细菌繁殖得更快和更健康。同时又可以保持面条中不含其他物质，如面条中所含水份。

蒸汽发生器不需要复杂的控制程序，一键式控制温度与压力，以保持高品质的面条。此外，它可以进行恒温，确保面条质量，并可以根据需要随时调整加热温度，从而确保生产效率。蒸汽发生器不会产生水蒸气，这将减少环境中的细菌繁殖，从而大大降低了食品加工中对环境的影响。此外，当面条被放入蒸汽发生器后，它不会立即降温或蒸发，而是在高温下进行了长时间加热。